دستور تهیه صبحانه دیابتیک برای دیابتیها

صبحانه دیابتیک که مختص افرادی هست که دارای دیابت هستند. افراد کم تحرک که شیرینی جات بسیار مصرف می کنند مبتلا به بیماری خاموش دیابت می شوند که تعداد این افراد روز به روز با توجه به سبک زندگی امروزه در حال افزایش هست برای اینکه از مقدار قند خود اطلاع داشته باشید سعی کنید سالانه یک چکاپ کامل بدهید یا با داشتن دستگاه تست قند خون در منزل قند خود را چک کنید. اما افرادی که مبتلا به دیابت می شوند اصلا نباید صبحانه را حذف کنند زیرا مهم ترین وعده برای افزایش فیبر است آنها با خوردن مواد مناسب می توانند قند خون خود را به حداقل برسانند یک صبحانه دیابتبک باید شامل کربوهیدارت و چربی های سالم است سعی کنید به همراه صبحانه از میوه و غلات نیز استفاده کنید و سعی کنید در وعده صبحانه از چای دارچین استفاده کنید زیرا بهترین گزینه برای کنترل قند خون می باشد و همچنین استفاده از شیر کم چرب باعث کاهش میزان کلسترول می شود. بر اساس مطالعات جدید خوردن صبحانه در ساعات اولیه صبح به کاهش قند کمک می کند. امروز طرز تهیه صبحانه دیابتیک  یا صبحانه دیابتی ها را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید و مراقب سلامتی خود و خانواده خود باشید.

مواد لازم برای تهیه صبحانه دیابتیک

• فلفل دلمه شیرین ۱ عدد
• تخم مرغ ۲ عدد
• اسفناج ۲ لیوان
• گوجه ۱ عدد
• سیب ۱ عدد
• جو دو سر ۱ لیوان
• شیر کم چرب ۱ لیوان
• پنیر فتا ۳۰ گرم
• نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم

مرحله اول : آماده سازی
سیب را با پوست به شکل مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را نیز بشورید و خرد کنید و برای دورچین استفاده کنید. فلفل دلمه را خرد کنید می توانید هم به صورت خام و یا بخارپز استفاده کنید.

مرحله دوم : بخار پز کردن اسفناج
اسفناج را بشورید و خوب پاک کنید برای این صبحانه بهتر از بیبی اسفناج استفاده کنید تا نیاز به خرد کردن نداشته باشد اگر در دسترس نبود اسفناج بعد از پاک کردن چند برش بزنید و با کمک دستگاه بخارپز کنید و اگر نداشتید در یک قابلمه مقداری آب ریخته و اسفناج را داخل یک سبد قرار دهید و داخل قابلمه در حال جوش بگذارید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا اسفناج ها با بخار آن نرم شوند.

مرحله سوم : آماده سازی دارچین و جو
جو دو سر را از قبل با شیر مخلوط کنید و اجازه دهید تا درون شیر نرم شود در انتها مقداری دارچین روی آن ریخته و داخل کاسه بریزید.

مرحله چهارم : پخت تخم مرغ
تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد سپس داخل تابه ای که از قبل مقداری کمی روغن ریخته بریزید و اجازه دهید تا پخته شود مقدار کمی نمک و فلفل سیاه روی تخم مرغ ها بپاشید و بعد از اینکه پخت شد با کفیگر نیمی از آن روی هم بیاورید.

مرحله آخر
در انتها تخم مرغ پخته شده را داخل سینی قرار دهید و روی آن اسفناج بخارپز شده را به همراه گوجه و سیب و پنیر فتا سرو کنید و در کنار بشقاب جو و دارچین را نیز میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه صبحانه دیابتیک
1. از شیر با درصد چربی بسیار کم استفاده کنید.
2. هر میوه را می توانید جایگزین کنید.

آموزش درست کردن شله امیری غذای محلی ایلام

امروز برایتان طرز تهیه شله امیری که یک غذای محلی از استان ایلام است را آماده کرده ایم. استان ایلام دارای تنوع غذایی بسیار بالایی است و علاوه بر تعدد غذاهای محلی آن و طعم های بی نظیرشان، خاصیت هر غذا است که آن را برایمان ارزشمند می کند. غذاهایی که بعضی از آنها اگر در فصل مناسب استفاده شود، می تواند ضامن سلامتی مان باشد. اصلی ترین ماده غذایی که در شله امیری استفاده می کنیم ماش است که یکی از حبوبات پر خاصیت است که فیبر بالایی دارد و بسیار زود هضم و غیر نفاخ است؛ ماش دارای ویتامین های A و D است؛ ماش طبع گرمی دارد و دارای کالری کمی است. پس اگر میزان مصرف کالری برای تان مهم است، نگران نباشید و این غذای محلی استان ایلام را حتما امتحان کنید. اگر می خواهید حسابی از خوردن شله امیری لذت ببرید در فصل زمستان و در سرما آن را نوش جان کنید. این غذا به دلیل وجود ماش که طبع گرمی دارد، می تواند در زمان سرماخوردگی، همچون یک دارو عمل کند.

 

مواد لازم  برای تهیه شله امیری

• ماش یک کاسه متوسط
• برنج یک کاسه متوسط
• پیاز یک عدد متوسط
• نمک به مقدار لازم
• زردچوبه دو قاشق چای خوری
• پودر فلفل سیاه یک قاشق چای خوری
• روغن به مقدار لازم
• آب به مقدار لازم

مواد لازم برای تزئین:

• پیاز دو عدد متوسط
• پودر نعناع ۲ قاشق غذا خوری
• روغن به مقدار لازم

 

دستور پخت شله امیری 

• ماش را پس از پاک کردن و شستن، درون قابلمه ریخته و به مقدار لازم آب می ریزیم و می گذاریم ماش ها خوب پخته شود.
• سپس قابلمه را از روی شعله بر می داریم و می گذاریم سرد شود و ماش های درون آن را چنگ می زنیم که تفاله های آن (پوست ماش) جدا شود و دور بریزیم.
• دقت کنید که آبی که ماش با آن پخته شده است دور ریخته نشود.
• سپس قابلمه را بالای شعله گذاشته و برنجی را که از قبل حدود یک ساعت در آب خیس خورده است را به آن اضافه می کنیم.
• حال مقداری نمک به آن اضافه می کنیم.
• پس از پخته شدن برنج، وقتی که هنوز زیاد سفت نشده و مقداری آب دارد (مطابق تصویر شماره ۱)، پیاز را که با روغن سرخ کرده ایم و در آخر فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ایم (مطابق تصویر شماره ۲) را به غذایمان اضافه می کنیم (می توان مقداری نعناع را نیز اضافه کرد) و سپس ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می گذاریم جا بیفتد. دقت کنید نمی خواهیم زیاد سفت شود.
• پس از آماده شدن غذا، برای تزئین آن، پیاز و نعناع را جدا جدا درون روغن سرخ کرده و با آن غذایمان را تزئین می کنیم.

منبع: پارسی دی