ماکارونی با پنیر پیتزا یکی از خوشمزه ترین روش های طبخ ماکارانی است که برای بار اول در قرن 13 میلادی در ایتالیا تهیه شده و به غذایی محبوب در آمریکا و اروپا تبدیل شده است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا در فر و روی گاز را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای ماکارونی با پنیر پیتزا
| ماکارونی | 500 گرم |
| گوشت چرخ شده | 200 گرم |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| قارچ | 5 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| پودر کاری | 1/2 قاشق مرباخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق مربا خوری |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت ماکارونی قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا در فر و بدون فر
1. طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا و قارچ و گوشت در فر
مرحله اول آماده سازی ماکارونی: ابتدا قابلمه ای را تا نیمه آب ریخته و کمی نمک به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید، بعد ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و تا زمانی که ماکارونی را نصف می کنید، مغز سفید رنگ نداشته باشد ماکارونی را بپزید. سپس آبکش کرده و نشاسته اضافی آن را بشویید. حالا داخل کاسه ای ریخته و 2 قاشق روغن زیتون را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا به هم نچسبند.
2. مرحله دوم: آماده سازی سس گوشتی
اول پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.
3. سوم: افزودن گوشت
حالا گوشت، نمک، فلفل، پودر سیر و کاری را هم افزوده و به همراه پیاز و گوشت خوب تفت می دهیم تا عطر مواد به مشام برسد.
4. مرحله چهارم: افزودن قارچ و فلفل دلمه
حالا قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد گوشتی می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا مواد کاملا پخته شوند.
5. مرحله پنجم: تهیه ماکارونی پنیری
داخل ظرف پبرکس را چرب می کنیم و ماکارانی آماده شده را داخل آن می ریزیم برای لایه بعدی از سس گوشتی استفاده کرده و در نهایت با پنیر پیتزا روی مواد را کاملا پوشش می دهیم.
6. مرحله آخر: پخت ماکارونی با پنیر پیتزا
حالا ظرف را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد داخل فر می گذاریم تا زمانی که پنیر طلایی شود و بعد از اینکه آماده شد از داخل فر بیرون آورده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه ماکارانی با پنیر پیتزا و قارچ و گوشت
طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا روی گاز (بدون فر)
- می توانید این غذا را داخل تابه هم طبخ کنید تمامی مراحل به همین شکل انجام شود فقط حرارت گاز خیلی کم باشد که ماکارانی ته نگیرد فقط پنیر ذوب شود.
- با مقدار سیر گفته شده در دستور، غذا بوی سیر زیادی نمی گیرد. فقط عطر و طعمی از سیر دارد.
- در نظر داشته باشد که ماکارونی را دم نمی گذاریم پس پخت ماکارونی باید در مرحله اول کامل شود.
- این غذا را داخل ظرف پخته شده سرو کنید.
منبع: سلام دنیا
